Splendide Royal Paris, Relais & Châteaux’daki Tosca restoranı olağanüstü akşam yemekleri sunmaktadır: Şef Paolo Trippini ile Trüflü Akşam Yemeği ve Sevgililer Günü Yemeği
THE restoran Toska duyuru iki gastronomik etkinlikler içinde Bu başlangıç yılın : iki akşam yemekleri özel sahip olmak Orası yer mantarı siyah Umbria’dan içinde işbirliği ile THE ünlü şef Paolo Trippini, akıl hocası ile ilgili Paolo Ambrogio, şef yönetici ile ilgili Toska, Ve akşam yemeği ile ilgili Orası Aziz–Sevgililer günü kutlamak tatlar İtalyan.
İtalyan bölgesel mutfağına ve mutfak mükemmelliğine bir övgü
THE restoran Toska ile ilgili Görkemli Asil Paris devam ediyor onun meslek teklif etmek A deneyim gurme otantik, zarif Ve demirlenmiş İçinde THE gelenekler İtalyan. THE akşam yemekleri DSÖ açılışını yapacak yıl 2026 somutlaştırmak tamamen zihin ile ilgili ev : A mutfak rafine Ve cömert, yönlendirilmiş ile THE algı ile ilgili paylaşım ve Saygı arasında ürünler. Onlar yansıtır görüş Paolo tarafından Ambrogio, Veya miras Ve duygu se tanışmak etrafında ile ilgili Orası masa.
SAHİP OLMAK Bu fırsat, THE 29 Ve 30 Ocak Sonraki, Toska koyacak sahip olmak Paolo Trippini’yi onurlandırın, figür sembolik ile ilgili Orası gastronomi İtalyan, üye arasında Gençler Restoran işletmecileri Avrupa’dan, şef ile ilgili restoran tarihi Trippini sahip olmak Civitella del göl Ve büyükelçi tanınan arasında tatlar Umbria’dan.
O yaklaşmak, derinden beslenen ile Orası gelenek aile Ve açık sahip olmak A yaratıcılık modern, sahip olmak işaretlendi kurs ile ilgili birçok şefler – arasında Hangi Paolo Ambrogio, DSÖ öyle şekil sahip olmak onun taraflar.
Özel Trüf Yemekleri – konuk şef : Paolo Trippini, Trippini Restaurant, Civitella del Lago (Umbria, İtalya) 29 ve 30 Ocak 2026
Bu eşsiz akşam yemekleri, Umbria’nın en büyük elçisi tarafından zenginleştirilen, hazinesi olan trüf mantarını kutlayacak. Paolo Trippini ve Tosca’nın şefi öğrencisi Paolo Ambrogio’nun dört kişilik menüsü, mutfak mirası ve ekteki menüde detaylandırılan çağdaş dokunuşlar arasında kendi bölgelerinde bir yolculuk sunacak.
Her yaratım Trippini’nin felsefesini yansıtıyor: “Bir menü sunmak, konuğu Umbria’nın manzaralarına, renklerine ve geleneklerine doğru bir yolculuğa çıkarmak anlamına geliyor. » Bu an aynı zamanda usta ile öğrenci arasındaki aktarım ve tutkunun yönlendirdiği bir suç ortaklığı olan buluşmayı da işaretleyecek.
1979 doğumlu Paolo Trippini, Umbria’nın büyük mutfak elçilerinden biridir. 50 yılı aşkın bir aile geleneğinin mirasçısı olarak, Vissani, Gaetano Trovato ve Enrico Bartolini gibi ustalarla eğitim almadan önce babasının Civitella del Lago’daki restoranında başladı.
2007 yılında Corbara Gölü’ne bakan Ristorante Trippini’yi devraldı ve burada köklü bir mutfak geliştirdi. Yerel ürünleri tanıtmaya kendini adamış yeni nesil İtalyan şefleri bünyesinde barındırıyor.
2015’ten bu yana Avrupa’nın Genç Restorancıları üyesi olan kendisi aynı zamanda Gambero Rosso’da profesör ve Eataly’nin sadık bir işbirlikçisidir. Felsefesi güçlü bir fikre dayanmaktadır: Konuğu Umbria’nın manzaralarının, renklerinin ve geleneklerinin kalbine doğru bir yolculuğa çıkarmak.
Umbria, lakaplı THE kalp Yeşil ile ilgili İtalya, Doğu A bölge iç mekan, tarih açısından zengin, içinde köyler ortaçağ Ve içinde manzaralar yeşil gerçekler ile ilgili Tepeler, ile ilgili ormanlar Ve ile ilgili üzüm bağları.
O karışımlar sanat, doğa ve gastronomi: yağlar zeytin ile ilgili karakter, şaraplar gibi THE kırmızı Montefalco Veya THE beyazlar Orvieto’dan, Ve geleneksel tarifler basit Ancak lezzetli. Biz sen keşfetmek arasında Alıntı yapılan büyüleyici gibi Perugia, Oturmuş, Orvieto Veya Spoleto, Veya miras kültürel Ve şeker ile ilgili canlı se omuzlarını ovalamak.
öyle Ayrıca A toprak ürünlerin otantik, ile ilgili yer mantarı, ile ilgili soğuk etler Ve ile ilgili ekmekler eskimiş, DSÖ yapmak ile ilgili Umbria bir sahne için gerekli THE sevgili ile ilgili İtalya doğru.
Sevgililer Günü Yemeği – 14 Şubat 2026
kutlamak için Aziz-Sevgililer günü, tanışınSEN evinde Toska İçin A özel menü, parantez rafine Ve lezzetli, ideal İçin kutlamak Aşk etrafında bir masa esinlenilmiş Ve parlak. Her biri plaka ifade eder Bu DSÖ Yapmak bıçak ile ilgili Orası gastronomi transalpin : Orası tazelik arasında ürünler Ve Bu yoğunluk aç gözlü O Biz bulmak İçinde THE Daha Güzel tablolar İtalya’dan.
THE hizmet, özenli Ve ılık, eşlik edecek THE misafirler Tüm Şu tarihte: uzun ile ilgili Bu akşam yemeği tasarlanmış İçin olmak bir an askıya alınmış. THE kreasyonlar şefin se içinde ortaya çıkacak birçok zaman, ile A yükselmek içinde nüanslar ve içinde duygular, değin A son Tüm içinde şeker. İçin onlar DSÖ THE dilekA anlaşma koymak & şaraplar gelecek büyütmek deneyim.
Tosca. Paris’in 8’i. Trüf menüsü
Hoş geldin aperatifi
BOSCO UMBRO
Umbria Ormanı
TARTUFO AL TARTUFO E FONTINA
Yer mantarı ve fontina ile yer mantarı
ANIMELLA ALLA BRACE, CARCIOFI, MAIONESE AL MISO
Izgara tatlılar, enginar, miso mayonezi
SPAGHETTI QUADRATI AL BRONZO BARILLA,
STRACOTTO DI MAIALE ALLA BIRRA, AMARENE E CAPRINO
Spagetti al bronzo, bira, siyah kiraz ve keçi peyniri ile domuz yahnisi
FARAONA, I SUOI RAVIOLI E RAGU DI BIETOLE E NOCCIOLE Gine tavuğu ve mantısı, pazı ve fındıklı güveç
Tatlı öncesi
GELATO AL LIMONE, MADELEINE, OLIO UMBRO E TIMO
Limonlu dondurma, madelein, Umbria yağı ve kekik
180 euro
Yemek ve şarap uyumu
150 euro
RISTORANTE TOSCA PARIS 8. Sevgililer Günü
Aperatif ile ilgili Hoş geldin Ve Şampanya
eğlenerek–ağız
CARPACCIO DI OMBRİNA, BURRATA, PUNTARELLE e KAVİAL Carpaccio şemsiyenin, burrata, puntarelle ve havyar
RAGU DI BIETOLE e CARCIOFI, CAPRINO e TARTUFO NERO Güveç ile ilgili pazı Ve enginar, peynir ile ilgili keçi Ve yer mantarı siyah
CACIO TORTELLI e PEPE, GAMBERİ ROSI e BOTTARGA Tortelli cacio e pepe, karides kırmızı ve bottarga
FARAONA ALLA BRAKET, CAVOLFİORİ e RADICCHIO Gine tavuğu ızgara, lahana–çiçek Ve radikyo.
VEYA
SOGLİOLA ALLA MUGNAİA, PATATES A.L. LİMON Ayak tabanı değirmenci, elmalar ile ilgili toprak Şu tarihte: limon
Ön–tatlı
FIORE A.L. FRUTTO DELLA PASSIONE Meyve çiçeği Orası tutku
150 euro
Anlaşma koymak Ve şaraplar –
99 euro
Bilgi & Rezervasyonlar
Tosca Restoran 18rue du Sirk 75008 Paris
Açık Şu tarihte: öğle yemeği ile ilgili Çarşamba Şu tarihte: CUMARTESİ: 12:15 – 13:45. Salı günü akşam yemeğine açık Şu tarihte: Cumartesi: 19:30 21:30 Pazar, pazartesi kapalı Ve Salı öğlen
– Sevgililer Günü Menüsü: 150 € (anlaşma koymak & şaraplar : 99 €)
– Menü yer mantarı x Paolo Trippini : 180 € (anlaşma koymak & şaraplar : 150 €)
Sınırlı yerler rezervasyon gerekli.
Telefon: +33 1 43 87 10 10.
Metin Ekaterina Allegra ajansı tarafından sağlanmıştır.