Fransız misafirlerin yüzde 80’i geçen yaz sezonunu olumlu değerlendirirken, rezervasyon portalı Holidu’nun yaptığı anket, misafirlerin günlük yaşamının az bilinen bir yönüne odaklanıyor: gezginlerin bıraktığı yemek artıkları. Cömertlik ve sıra dışı keşifler arasında kalışınızın sonu bazen misafirler için sürprizler barındırır!
Tatilciler hangi sıra dışı yiyecekleri geride bırakıyor?
Buna göre Holidu çalışması Fransa’da 600’den fazla misafirle gerçekleştirilen etkinlikte işletme sahiplerinin %42’si müşterilerinin düzenli olarak yiyecek veya ev eşyalarını geride bıraktığını söylüyor. Bu artıklarla karşı karşıya kalan ev sahipleri pragmatik bir yaklaşım benimsiyor:
- %49’u bozulmayan ve açılmamış ürünleri muhafaza ediyor
- Taze ürünler ve konserve ürünler arasında %33 sıralama
- Sadece %11’i başlanan gıdayı muhafaza ediyor
İspanya’da konukların %22’si bu yiyecekleri derneklere bağışlarken, Fransa yalnızca %12’lik bağışla geride kalıyor.
40 çiğ yumurtadan şampanyaya: unutkanlığın hataları
Anket, tatilcilerin sadece bir kavanoz reçel bırakmadıklarını ortaya koyuyor. Bazı ihmaller özellikle dikkat çekicidir:
- Etkileyici miktarlar: Ev sahiplerinden biri 40 çiğ yumurta bulurken, bir diğeri 50 kutu hindistan cevizi suyu zulası keşfetti.
- Lüks ve egzotizm: Ev sahiplerinin buzdolaplarında Dubai’den getirilen iki kilo hurma, Japon çayı, şampanya ve hatta salyangoz veya karides gibi yerel lezzetler bile bulundu.
- Alışılmadık olan: Tamamen %100 organik ürünlerle dolu bir buzdolabı ve hatta partiden sonra unutulan kişiselleştirilmiş bir doğum günü pastası.
Bir minnettarlık göstergesi olarak yemek
Pek çok gezgin, doğrudan unutkanlığın ötesinde, yemeği bir teşekkür jesti olarak kullanır. “Keyfini çıkarın!” kelimesi eşliğinde pişmiş yemekler » Bazı misafirlere ev yapımı yumurta likörü veya kaliteli zeytinyağı hediye olarak bırakıldı.
Holidu’nun Fransa Direktörü Simon Bernès, “Yemek artıkları birçok misafirin günlük yaşamının bir parçası” diye açıklıyor. “Derneklere yapılan bağışlar aracılığıyla daha destekleyici bir yönetimi teşvik edersek, paylaşımın kasıtlı olduğu durumlarda, sezonluk kiralamanın kalbi olan ev sahibi ile gezgin arasındaki insani bağı güçlendirdiğini görüyoruz. »
Metodoloji: Holidu tarafından yürütülen anket 9 – 23 Eylül 2025 tarihleri arasında Fransa’da 625 ev sahibiyle. Olağandışı nesnelere ilişkin veriler, 2.600 misafirle gerçekleştirilen uluslararası bir anketten (Almanya, İtalya, İspanya) alınan geri bildirimleri içeriyor.
Metin Seeders tarafından sağlanmıştır.