“Dünyanın En İyi 50 Barı 2025” sıralamasının yeni baskısı kısa süre önce yayınlandı
Sonuçlar kokteyl sanatının sınırları ve tarzları aştığını doğruluyor. Yaratıcılık, hizmet ve tasarımda mükemmelliği ödüllendiren sıralama, her içeceği eşsiz bir duyusal deneyime dönüştüren barları inceliyor.
Yenilikçi malzemeleri, özenle seçilmiş ambiyansları ve her barın kendi geçmişini bir araya getiren bu barlar, yalnızca bir unvan için rekabet etmiyor; olağanüstü kalitede kokteyllerin tadını çıkarmak isteyenler için yeni bir küresel standart belirliyor.
2025’te dünyanın en iyisi hangi bar seçildi?
Bu yıl uluslararası kokteyl sahnesinde ilk sırada yer alıyor. Bar LeoneHong Kong’da bulunan ve sadece iki yıl içinde uzmanların ve uzmanların kalbini kazanan, İtalyan esintili rahat bir bar.
Bu proje, zarafetin ve sadeliğin her türlü gösteriden daha güçlü olabileceğini kanıtlayan ünlü barmen Lorenzo Antinori’nin hayal gücünden doğdu. Konsepti, klasiklerin zanaatkâr hassasiyetle, taze malzemelerle ve kentsel mahalle yaşamını anımsatan sıcak bir atmosferle yeniden yorumlanmasına dayanmaktadır.
İkinci konumda ise şunu buluyoruz: Speakeasy El SıkışmaMexico City’de sembolik bir yer.
Böylece Barselona, kokteyl sanatının Avrupa başkenti olma konumunu yeniden teyit ediyor. Üçüncü pozisyonda ise şunu buluyoruz: yudumlariçeceklerin neredeyse bilimsel yaratıcılıkla sunulduğu, zarafeti teatral bir dokunuşla birleştiren bir bar.
Hemen arkasında, dördüncü sırada, CennetHalen Barselona’da bulunan, şaşırtıcı görsel sahnelemesi ve her kokteyli unutulmaz bir duyusal deneyime dönüştüren avangart teknikleriyle ünlü.
En lezzetli kokteyller Güney ve Orta Amerika’da icat edildi: vişte kıtanın en iyi dört barı daha
Bar Tres Monos (Buenos Aires, Arjantin)
Buenos Aires’in Palermo bölgesinin ormanlık bir köşesinde yer almaktadır. Tres Monos kendisini geleneksel kokteyl geleneklerine meydan okuyan bağımsız bir bar olarak konumlandırıyor. Arjantin barlarının genel olarak klasik ve zarif bir estetiği tercih ettiği bir ortamda bu işletme farklı bir yaklaşımı tercih etmiş.
Tres Monos (üç maymun), mekanın her detayına dinamizm ve özgünlük katan üç kurucusu Sebastián Atienza, Charly Aguinsky ve Gus Vocke’ye atıfta bulunuyor. Atmosfer karanlık, neon ışıklarla karartılmış, rock ve grafiti teması artık arkadaki daha geniş bir alana, El Garage’a kadar uzanıyor.
Bar Alquímico (Cartagena, Kolombiya)
Kolombiya’nın Karayip kıyısındaki Cartagena’nın kalbinde yer almaktadır. Alquímico19. yüzyıldan kalma eski bir konutu üç katlı, hareketli bir mekana dönüştüren bir bar. Alt katta tamamı kadınlardan oluşan bir ekip, kokteylleri ustaca karıştırıp dans becerileriyle hayranlık uyandıran avlu barının havasını belirliyor.
İkinci katta, klasik içeceklere odaklanan bir menü ile atmosfer daha rahat ve zariftir. Son olarak çatı terasında reggaeton, mekanı yıldızların altında gerçek bir partiye dönüştürüyor. En yoğun akşamlarda 1.200 kişiye kadar ağırlayabilen mekânda her kat ayrı bir enerjiyle titriyor.
Bar Lady Bee (Lima, Peru)
Dört yıl önce Lima’da açıldığından beri, Bayan Arı kokteyl dünyasını büyüledi. 2023 yılında One To Watch ödülünü kazanan bu Peru barı, 2025 yılında dünyanın en iyi 50 barının prestijli sıralamasında 13. sıraya yükseldi.
Her içecek ve her yemek Bayan Arı Amazon meyvelerinden And patateslerine, deniz seviyesinden 3.000 metre yükseklikte damıtılmış pisco ve agavlara kadar uzanan malzemelerle ülkenin lezzetlerine saygı gösterin.
Bar Tlecān (Mexico City, Meksika)
Mexico City’nin hareketli Roma Norte mahallesinin sakin bir köşesinde yer alan otel, Tlekan yerli halkı ve ziyaretçileri memnun eden davetkar bir bardır. Mütevazı cephesi, benzersiz bir deneyim için sırasını bekleyen sonsuz müşteri hattıyla tezat oluşturuyor. Nahuatl dilinde “Ateş Yeri” anlamına gelen yerin adı, girişte canlanıyor: Ziyaretçiler, Meksika’nın İspanyol öncesi köklerine görsel bir saygı duruşu olan, taşa oyulmuş heybetli bir Disco de la Muerte (Ölüm Diski) tarafından karşılanıyor.
Tlecān, Meksika kültürünün otantik bir merkezidir. Evin favorileri arasında, köpüklü ve berrak greyfurt suyu, limon suyu, mezcal ve volkanik tuzdan yapılan, maden suyuyla zenginleştirilmiş ve özel olarak oluşturulmuş cumbia çalma listesiyle keyfini çıkartan rafine bir klasik olan Paloma Blanca.