Hong Kong Turizm Kurulu (HKTB), Chinese Culinary Institute (CCI) ile işbirliği içinde geliştirilen benzersiz bir gastronomi rehberi olan Taste Hong Kong’u başlattı.
Bu girişim, Çin Mutfağı Usta Şef Kursunda eğitim almış 50’den fazla usta şef tarafından seçilen 250 restoran seçeneği aracılığıyla destinasyonun mutfak uzmanlığını öne çıkarıyor.
Bölgelere göre yapılandırılmış Taste Hong Kong, Hong Kong’un kültürel ve gastronomik çeşitliliğini yansıtıyor
Rehber, geniş bir deneyim yelpazesini kapsayan bir seçkiyle büyük Çin mutfak geleneklerini ve uluslararası etkileri vurguluyor: ikonik cha chaan teng, nesilden nesile aktarılan mahalle restoranları, geleneksel erişte dükkanları, klasik tatlı salonları, aile tarafından işletilen adresler, zanaatkar kafeler, üst düzey otel restoranları ve Michelin yıldızlı restoranlar.
Yerel mutfak kültürünün temel öğeleri olan geleneksel tatlılar veya kil çömleklerde pilav gibi günlük spesiyaliteler özellikle öne çıkıyor.
Projenin merkezinde şefler, tutarlılıkları ve mahallelerdeki kökleri nedeniyle seçtikleri adresleri paylaşıyor. Bunlar arasında, Forum Restaurant’ın üç Michelin yıldızlı yönetici şefi Adam Wong, yerel halkın her gün yemek yeme biçimini yansıtan ve Hong Kong’un mutfak ruhunu somutlaştıran dai pai dong, cha chaan teng ve küçük mahalle masalarını öne çıkarıyor.
Rehber, bölgeye dayalı bir yaklaşımı tercih ederek, ziyaretçileri Hong Kong’u en bilinen bölgelerin ötesinde keşfetmeye ve her bölgenin kendine özgü kimliğini keşfetmeye davet ediyor. Taste Hong Kong’a mahalle videoları ve tematik haritalarla zenginleştirilmiş özel bir dijital platform üzerinden erişilebilir.
İndirilebilir bir sürüm bu sistemi tamamlayarak mutfak deneyimlerinin hazırlanmasını kolaylaştırırken, stratejik lokasyonlara yerleştirilen QR kodları da girişimin görünürlüğünü güçlendiriyor.
Metin ve görseller GroupExpression tarafından sağlanmıştır.