Yaz ortasında iki Michelin yıldızıyla ödüllendirilen bir restoranı geçici bir crudos ve Tarte Tropézienne konsepti oluşturmak için geçici olarak kapatmak mı istiyorsunuz? Bu, The Peninsula London’ın 14 Temmuz’dan 2 Eylül 2026’ya kadar “Soleil by Claude”un merakla beklenen geri dönüşüyle yenilediği cüretkar ve son derece stratejik iddia.
Belgravia’nın çatılarında Güney Avrupa’nın kokusu
İki aydan biraz daha kısa bir süre için prestijli Londra sarayının sekizinci katındaki teras, restoranın rahat atmosferini değiştirecek Brooklands şık tembelliğine karşı Claude tarafından Soleil. Şef Direktör Claude Bosi tarafından gerçek bir “yaz nefesi” olarak tasarlanan bu geçici restoran, Londra silüeti ve Hyde Park’a bakan uzun tatil öğle yemeklerinin ve uzun süreli aperatiflerin dinlenmesine odaklanıyor.
2026 menüsü güney tazeliğine ve paylaşım tabaklarına gururla yer veriyor :
-
Başlangıçlar ve crudolar: Salatalık ve rezene ile levrek carpaccio, ince dilimlenmiş Galiçya bifteği veya olgun yaz domatesi.
-
İmza yemekleri: Hamsi soslu küre enginar, olmazsa olmazlar ıstakoz ruloları yanında Koffmann kızartması, buharda pişirilmiş John Dory veya dana pirzola piccata.
-
Tatlılar: Bir dondurma arabası, sıcak madeleine’ler ve ünlü Tarte Tropézienne du Soleil.
Hepsini bir kenara bırakmak için miksolog James Tamang (Brooklands Bar’dan) eğlenceli iksirler hayal etti. Hindistan Cevizli Negroni demlenmiş rom, vermut ve biberiye ile zeytin acılarını birleştiriyor. Atmosfere gelince, Cuma’dan Pazar akşamına kadar güvertede bir DJ olacak ve günün sonunu gün batımının ritmine kadar uzatacak.
Köyümüz News’in uzman gözü
En büyük züppeliğin yıldızlı bir çifti boşaltmaktan ibaret olduğu zaman.
Tamamen ticari bir bakış açısından bakıldığında, böyle bir yıldız makinesini duraklatma fikri BrooklandsTurizm sezonunun ortasında herhangi bir eski tarz CFO’nun kalp krizi geçirmesine sebep olabilir. Temmuz ve ağustos ayları dışında, Londra’daki zengin müşteri üç saatini avizeler altında sıkıcı bir tadım menüsü içinde kilitli kalmak istemiyor. Harika dış mekanların, güneşin görülmesini ve görülmesini ve hepsinden önemlisi, Spritz’ini arka planda Hyde Park ile Instagram’da paylaşmak istiyor.
The Peninsula ve Claude Bosi, ilk baskının başarısından yararlanarak bunu mükemmel bir şekilde anladılar. Lüksü daha şenlikli, daha akıcı ve her şeyden önemlisi daha karlı hale getirmek için teras alanını kirletiyorlar; karmaşık haute cuisine orada servis edilse yarısı boş kalacaktı.
Bu arada küçük komik bir not: Doğu 3 Eylül 2025’te gurme restoranının yeniden açılacağını duyurdu. Kuruluş, bilim kurguya layık zamanda yolculuk teknolojisine yatırım yapmadığı sürece müşterilerinize şu güvenceyi verin: Brooklands 3 Eylül’de sonbahar hizmetine devam edecek 2026.
Köyümüz News’den tavsiyeler
Bu askıya alınmış ortamın yeniden açılması, bir süreliğine ayrılan ayrıcalıklı müşterilerinizin kalış sürelerini iyileştirmek için harika bir varlığı temsil ediyor. Şehir Tatili Britanya başkentinde: Londra.
Londra’da sarayların çatılarında geçirilen yaz, dışarıda bir masa almak için siper savaşlarına benziyor. Öğle yemeği aralıkları (12:00-15:00) veya gün batımındaki akşam yemeği (18:30’dan itibaren) kapatılacaktır. Katkı oranı yüksek müşterilerinizin önüne geçin ve genel halk sistemi bunaltmadan önce tercih ettiğiniz kanallar üzerinden rezervasyon yapın.
Belgravia’da ideal bir konumda, Harrods ve Knightsbridge’den sadece bir taş atımı uzaklıkta bulunan otel, vitrin alışverişiyle geçen bir günün ardından mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Müşterilerinize saat 15:00’ten itibaren stratejik “Spritz ve içecekler” penceresini önerin. 16:30’a kadar. Alışverişler arasında lüks ve rahat bir mola vermek için mükemmel bir zaman.
Bu yaz Peninsula’da Peter Marino oda veya süitleri için rezervasyon yaptırırsanız, çatı katına kolay erişim argümanını özel bir ayrıcalık olarak kullanın. Hiçbir şey lüks bir müşteriyi şunun söylenmesinden daha fazla memnun edemez: “Merak etme, otel dolu ama bir sakin olarak sana Le Soleil’de Cumartesi akşamı DJ seti için bir masa ayarladım”.