Marakeş, gastronominin sanat ve zarafetle tanıştığı yerlerle doludur. İşte atmosferi, ortamları ve elbette mutfağı ile ayırt edilen dört restoran. İster Fas spesiyalitelerinin tadını çıkarmak ister uluslararası lezzetleri keşfetmek olsun, bu adresler Kızıl Şehirdeki zorunlu aşamalardır. Peki Marakeş’teki bu gastronomik adresler nerede?
1. Çatı restoranı Dardar – Medine’nin 360 manzaralı gastronomik bir yolculuk
Medine’nin labirent sokaklarında yer alan, Çatı katı restoran Dardar Marakeş’in en popüler yerlerinden biridir. Tarihi bahçelerin ve sarayların nefes kesici 360 dereceli bir manzarasını sunan burası, geleneği ve modernliği Fas el sanatlarının zarif bir şekilde yeniden gözden geçirildiği bir dekorasyonla birleştiriyor. Zellic tablolar, kesilmiş avizeler ve genel atmosfer rafine ve samimi bir çerçeve yaratır. Mutfak tarafında Dardar, Fas klasiklerinin cesur bir şekilde yeniden yorumlanmasını ve geçmişin lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla birleştiriyor. Koutoubia’nın görkemli siluetiyle yüzleşen gerçek zamanlı bir zaman.
Hakkında : Modern bir ortam ve muhteşem bir görüşle süblimlenen geleneksel Fas mutfağını sevenler için önemli bir adres.
2. Mazel – Spot ışığında Fas Sokağı Yemekleri
Bohem şık atmosferi ile, Mazel Fas sokak yemeklerinin tam ölçüde aldığı bir yerdir. Bu modern ve rahat restoran lezzetli ve otantik yemekler sunmaktadır. Marakeş’te iki adres bulunuyor: biri Des Ferblantiers, diğeri Bab Ksour’daki Rue Fatima Zahra’da. Ton balığı, falafel, tavuk, kefta veya kuzu tagine ile süslenmiş pitalar vardır. Rahat ve sıcak bir atmosfer sizi rahatlamaya davet ederken, Koutoubia’nın nefes kesen manzarası ile çatı katı bir gurme molası için ideal bir ortam sunuyor.
Hakkında : Mazel, şık ve misafirperver bir ortamda Fas Street mutfağının modern ve erişilebilir bir versiyonunu sunma arzusu ile ayırt edilir.
3. Slimana – gelenek ve iyileştirme
. Slimana gerçek Fas mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir adrestir. Bu restoran, kuskus, tacines ve oryantal hamur işleri gibi klasiklerin incelikle yeniden ziyaret edildiği bir menü sunmaktadır. Samimi ve rafine atmosfer onu romantik bir akşam yemeği veya bir aile akşamı için ideal bir yer haline getirir. Fas mutfak geleneğinin kalbine gerçek bir tat gezisi.
Hakkında : Geleneksel Fas mutfak sanatının, otantik yemeklerin sevgilileri için ideal olan zarif ve sıcak bir ortamda onurlandırıldığı bir kuruluş.
4. Pazza Marakeş’te İtalya’nın Tadı
1 Nisan’dan itibaren, Pazza Bahia Sarayı ve Badi Sarayı arasında kapılarını yer des ferblantiers üzerinde açacak. Bu İtalyan restoranı, pişmiş toprak saksılar, Akdeniz bitkileri ve zeytin ağaçları ile dekore edilmiş mavi bir bahçede eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Vintage ve rahat atmosfer, ahşap ve yaşlı ahşap masaları ile sizi lezzetli İtalyan yemeklerinin tadını çıkarmaya davet ediyor. Menüde Pazzas (sandviçlerde pizzalar) ve ev yapımı makarna gibi Illico Pesto Veya Bolossy. Tatlı için Tiramisouk veya Tagada Gurmetleri memnun edecek. İtalya ve Marakeş arasında mükemmel bir füzyon için taze mocktails veya turuncu çiçekli bir limonata eşlik etmek.
Hakkında : İtalyan sokak yemeklerini ve sıcak atmosferi birleştiren Medine’nin kalbinde bir İtalyan bahçesi.
Bu dört adres, Marakeş’i çeşitlendirilmiş bir mutfak açısından keşfetmenizi sağlayan bir dizi zevk ve atmosfer sunuyor. İster gurme molası ister rafine bir yemek olsun, bu yerler Epicureans için yeni deneyimler arayan temel adımlardır.
Pratik bilgi
1. Dardar
4 Riad Zitoun Lakdim, Marakeş 40000, Fas
Daha fazla bilgi için: Dardar
2. Mazel
8 Place Des Ferblantiers, Marakeş 40000, Fas
10 Rue Fatima Zahra, Marakeş 40000, Fas
Daha fazla bilgi için: Mazel مزال kafe
3. Slimana
53 Kaat Benahid, Marakeş 40000, Fas
Daha fazla bilgi için: Slimana
4. Pazza
24 Place Des Ferblantiers, Marakeş 4000, Fas daha fazla bilgi için: Pazza