Maceracı yemek tutkunlarına yönelik bir seyahat blogu olan Dots on a Map’ten Dottie’nin bu konuk gönderisinin keyfini çıkarın:
Bu yıl Oaxaca’yı ikinci kez ziyaret etme şansına sahip oldum. İlk seferim 2017’deydi ve şehrin arnavut kaldırımlı sokakları, görkemli katedralleri ve hareketli pazar yerleri beni hemen büyüledi.
Ve yemek! Karmaşık köstebek soslarından leziz ızgara etlere, et dolgulu tlayudalardan çıtır kriket atıştırmalıklarına kadar Oaxaca’da herkesi memnun edecek küçük bir şeyler var.
Oaxaca’ya kendiniz bir gezi yapmayı mı düşünüyorsunuz? İşte kültür, tarih, doğa ve güzel yemekler gibi her şeyden biraz sunabileceğiniz 20 şey:
1. Ücretsiz Yürüyüş Turuna Katılın
Yürüyüş turları yönünüzü yeni bir yere çekmenin harika bir yoludur. Deneyimli yerel rehberler size bir destinasyonun kültürü ve tarihi hakkında bilgi verebilir ve hatta yol boyunca takılmak için birkaç arkadaşınızı bile alabilirsiniz.
Oaxaca’da, sabah 10 ve akşam 4’te günde iki tur düzenleyen Oaxaca Ücretsiz Yürüyüş Turu da dahil olmak üzere, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç ücretsiz yürüyüş turu vardır. Ücretsiz Tur Oaxaca, her sabah saat 10’da yürüyüş turu düzenlemektedir.
2. Tüm Yerel Oaxaca Yemeklerini Yiyin
Meksika, dünyadaki en heyecan verici yemek kültürlerinden birine sahiptir ve Oaxaca, bazıları tarafından Meksika’nın “gıda başkenti” olarak kabul edilmektedir. Pek çok insan Oaxaca’ya özellikle yemek yemek için ve iyi bir sebepten dolayı seyahat ediyor. Bölge, çok çeşitli baharat ve malzemelerin yanı sıra benzersiz özel yemek çeşitleriyle de tanınır.
Bu geleneksel Oaxaca yemekleri, yemek keşiflerinize başlamak için iyi bir yerdir:
- Köstebek: Meyvelerden, kuruyemişlerden, kırmızı biberden ve çikolatadan yapılan oldukça karmaşık bir sos. Oaxaca’nın, 30’a kadar bileşen içerebilen yedi ayrı bene sahip olduğu biliniyor.
- Cırcır böceği veya Chapulinler: Cırcır böceği, Oaxaca’da korku faktörünü aştığınızda oldukça çıtır ve lezzetli olan popüler bir atıştırmalıktır.
- Tlayuda’lar: “Oaxacan pizza” – üzerine yeniden kızartılmış fasulye, Oaxacan peyniri ve bir protein eklenmiş devasa, yarı kurutulmuş mısır tortillası.
- Çikolata: Çikolata binlerce yıldır Oaxacan mutfağının temel öğesi olmuştur ve genellikle içecek yapımında kullanılır. Şehre geldiğinizde buzlu veya sıcak çikolatayı mutlaka deneyin.
3. Çatıda Akşam Yemeği Yiyin
Oaxaca ile ilgili en sevdiğim şeylerden biri şehrin ve çevredeki dağların muhteşem manzarasına sahip çok sayıda çatı restoranının bulunmasıdır. Bu inanılmaz çatılardan birinde romantik bir akşam yemeği (tek başınıza veya başka türlü) yemeyi kaçırmayın:
4. Zocalo’da Takılıp Alışveriş Yapın
Oaxaca’nın hareketli halk meydanı restoranlar, el sanatları satıcıları ve tarihi binalarla çevrilidir. Zocalo’da alışveriş yaparak ve gezerek bir günü rahatlıkla geçirebilirsiniz ve restoranlardan birinde soğuk bir içecek içmek insanları izlemek için idealdir.
5. San Martín Tilcajete’deki En İyi Sokak Sanatını Görün
Oaxaca Şehri’nden sadece 23 kilometre uzaklıkta, Oaxaca’nın sanat ve zanaat başkenti olan küçük San Martín Tilcajete kasabası bulunmaktadır. Oaxaca şehir merkezinden kolayca bir colectivo yakalayabilir veya sizi oraya götürmek için bir taksiye (yaklaşık 20 ABD doları karşılığında) para harcayabilirsiniz. Vardığınızda yerel üretim ürünler satan düzinelerce mağaza göreceksiniz. alebrijeshayvanlar ve efsanevi yaratıkların elle boyanmış ahşap oymaları.
Kasabada yürürken hem Meksikalı hem de uluslararası sanatçıların inanılmaz duvar resimlerinden oluşan parlak bir koleksiyon göreceksiniz. Bu, Oaxaca’dan geçerek sokaklara iz bırakmayı umarak gelen birçok sanatçının iyi bilinen bir durağıdır.
San Martín Tilcajete’yi ziyaret etmek için harika bir seçenek, kasabanın sanat ve el sanatlarını öne çıkaran bu günlük turdur.
6. Tlacolula’daki Pazar Pazarını ziyaret edin
Tlacolula Pazarı, Oaxaca şehir merkezine 45 dakika uzaklıktaki Tlacolula de Matamoros şehrinde her pazar kurulur. Oaxaca ve Orta Amerika’daki en eski sürekli pazarlardan biridir ve binlerce satıcı, alışverişçi ve turist, hareketli ticaretle uğraşmak için komşu şehirlerden ve köylerden akın etmektedir.
Barbacoa’yı mutlaka deneyin, köylülerin yöresel kıyafetlerine hayran kalın ve önünüze çıkan her şeyi yiyin.
Bir Pazar gününü Oaxaca’da geçirmeyecekseniz, Oaxaca’dan yaklaşık bir saat uzaklıkta bulunan Ocotlan’daki Cuma pazarı, standart pazar ücretinin yanı sıra siyah çömlek, tarım aletleri, deri işçiliği ve metal işçiliği bulabileceğiniz başka bir seçenektir. .
7. Kahve İç
Oaxaca, Meksika’nın en önemli kahve üreten eyaletlerinden biridir ve şehrin her yerinde çok sayıda kahve dükkanı bulunmaktadır. İşte deneyebileceğiniz birkaçı:
8. Sokak Sanatı Turuna Katılın
Oaxaca, şehirde mutlaka görülmesi gereken birçok renkli sokak duvar resmine sahiptir. Şehrin her yerinde parçalar var, ancak Jalatlaco mahallesinde ve Santo Domingo Kilisesi yakınında yüksek bir yoğunluk bulacaksınız.
Kendi başınıza keşfedebilir veya Airbnb’de bunun gibi rehberli bir tura katılabilirsiniz.
9. Oaxaca Etnobotanik Bahçesi’ni ziyaret edin
Santo Domingo kilisesinin arkasında şehrin gizli bir hazinesi olan Oaxaca Etnobotanik Bahçesi yatıyor. Onlarca yıldır vandalizm ve kirlilik nedeniyle bu muhteşem bahçe halka kapalıydı ve ancak yakın zamanda rehberli turlarla ziyaretçilere yeniden açıldı. Bahçeyi tek başınıza ziyaret edemezsiniz ancak uğrayıp bir tura katılabilirsiniz.
İçeride, bazıları bölgenin yerli halkı için özel kültürel öneme sahip olan yerli bitki türlerini göreceksiniz. Bu bitkiler ve günümüzde nasıl kullanıldıkları hakkında bilgi edinmek için tura kesinlikle değer. Turlar kişi başı 50 ABD Doları (2,50 ABD Doları) tutarındadır.
10. Santo Domingo Kilisesi’nde Alışveriş Yapın ve Sahneye Çıkın
Santo Domingo, güzel bir meydanla çevrili, 16. yüzyıldan kalma bir Barok Katolik kilisesidir. Her gün el sanatları satıcıları, sokak tezgahları, turistler ve yerel aileler dışarıda toplanarak eğlenceli ve enerjik bir ortam yaratıyor.
Buradaki yerel üreticilerden zanaatkar takılar satın almayı seviyorum – eve götürecek benzersiz bir şey arıyorsanız kesinlikle göz atın.
11. Bir Müzeyi Ziyaret Edin
Bölgedeki sanat, tarih ve kültür hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız Oaxaca’da seçebileceğiniz birçok müze var:
Santo Domingo Kilisesi müzesi Güzel botanik bahçesine bakan muhteşem manastırda Oaxacan tarihine eksiksiz bir genel bakış sağlar.
Museo de los Pintores Oaxaca’da üretilen yerel sanata bir bakış sunuyor.
Rufino Tamayo Müzesi Meksikalı ressam Rufino Tamayo’nun etkileyici İspanyol öncesi eser koleksiyonunu sergiliyor.
Museo Tekstil Oaxaca’nın geleneksel tekstillerini sergiliyor.
12. Etoburunuzu Mercado 20 Noviembre’deki Carne Asada Salonunda Gösterin
Mercado 20 Noviembre’deki Carne Asada Salonu telaşlı ve harika bir yer. Oaxaca’dayken mutlaka yapılması gereken bir şey! Dumanlı koridora gidin, istediğiniz eti seçin ve yerinde ızgara yapın. Biraz baharatlı salsa ve el yapımı tortilla ile eşlik edin ve kendinize lezzetli bir yemek hazırlayın.
13. Yerel Gece Hayatının Keyfini Çıkarın
Oaxaca’da ve çevresinde pek çok kaliteli mezcal yapılıyor ve Oaxaca’da dışarıda güzel bir gece geçirebileceğiniz, sayıları giderek artan güzel mezcal barları var. La Mezcalerita, Los Amantes Mezcalería, Mezcalería In Situ ve La Mezcaloteca iyi seçeneklerdir.
Gece boyunca dans etmek istiyorsanız Txalaparta şehirdeki gidilecek yer. Salsa dansı için Bar La Tentación ve Candela’yı deneyin.
14. Şehrin Pazarlarını Keşfedin
Oaxaca’nın yemek ve el sanatları ortamının kalbi ve ruhu yerel pazarlarda bulunabilir.
Mercado 20 Kasım Ve Mercado Benito Juarez Oaxaca’nın merkezinde yan yana yer almaktadır. Mercado 20 Noviembre, yukarıda bahsedilen carne asada salonuna sahiptir ve Oaxacan köstebeğinin tadına bakmak için harika bir yerdir. Mercado Benito Juarez, taze yiyecekler, el yapımı hediyelik eşyalar ve çikolata, kahve ve mezcal gibi Oaxacan spesiyaliteleri için idealdir.
Mercado de Abastos şehrin en büyük pazarıdır ve aklınıza gelebilecek her şeyi satmaktadır. Ancak, yalnızca size etrafı gezdirebilecek biri varsa gitmenizi öneririm çünkü aksi takdirde bunaltıcı olabilir.
15. Mikro Muazzam Sürükleyici Tiyatro Oaxaca’da Bir Gösteri İzleyin
Görsel sanatı, müziği ve ışıklandırmayı birleştiren bu sürükleyici tiyatro deneyimi başka hiçbir şeye benzemiyor. Microenormous, her biri beş duyunuzu harekete geçirecek farklı odalara yönlendirileceğiniz tarihi bir evde geçiyor. Bu performans, yerel aktörlerin ve sanatçıların canlı sanatsal yeteneklerini öne çıkarıyor, bu yüzden kaçırmak istemeyeceksiniz.
Microenormous Immersive Theatre biletinizi buradan alın.
16. Oaxacan Aşçılık Dersini Deneyin
Oaxaca lezzetlerini evinize getirmek için yerel olarak düzenlenen yemek pişirme kursunu deneyin. Pek çok ders, Anthony Bourdain’in Meksika bölümünde ziyaret ettiği, Oaxaca’nın en büyük pazarı olan Mercado de Abastos’ta bir pazar turunu içerir. Parçalar Bilinmiyor.
Seasons of My Heart, şiddetle tavsiye edilen yemek pişirme dersleri sunuyor ve Cookly’de yapılan bir arama da birçok seçeneği ortaya çıkarıyor.
17. Mezcal Turuna Katılın
Sahada nasıl yapıldığını görmek için bir mezcal turuna çıkarak Oaxaca’nın en ünlü ruhu hakkında daha fazla bilgi edinin. Bu turlar sizi genellikle Tlacolula Vadisi, Ocotlan Vadisi veya Sierra Sur’a götürür.
Mezcouting şiddetle tavsiye edilen bir tur sağlayıcısıdır ve Airbnb’nin ayrıca yüksek puan alan bazı mezcal deneyimleri de vardır.
18. Monte Alban Harabelerini Keşfedin
Monte Albán, Oaxaca’nın MÖ altıncı yüzyıla kadar uzanan Zapotec ve Mixtec kültürlerinin antik kalıntılarıdır.
Eğer istekliyseniz taksiye binmek yerine şehirde bisiklet kiralayıp harabelere çıkmanızı öneririm. Bu zorlu bir yokuş yukarı yolculuk, ancak günlük Oaxacan yaşamından manzaralar ve aşağıdaki şehrin panoramik manzaralarıyla ödüllendirileceksiniz.
19. Hierve El Agua’ya Günlük Geziye Çıkın
Oaxaca’nın bir buçuk saat güneybatısında bulunan Hierve El Agua, suya dalabileceğiniz ve uzaktaki muhteşem dağlara hayranlıkla bakabileceğiniz kireçlenmiş şelalelerdir.
Hierve El Agua’ya ulaşmanın en kolay yolu taksi kiralamaktır. Bütçeniz varsa, Oaxaca City’den Mitla’ya otobüs veya kolektife binebilirsiniz. Oradan sizi nihai varış noktanıza götürecek bir kamyonete transfer olursunuz.
20. Oaxaca Sahiline Doğru Gidin
Oaxaca seyahat programınızda sahilde birkaç gün geçirmek için zamanınız varsa mutlaka yapın. Oaxaca City’den Puerto Escondido’ya uçabilir veya bir araba kiralayıp dağların arasından kayalık sahile kadar gidebilirsiniz. Öne çıkan bir sörf kültürüne sahip cennet gibi kasabalar, özgür ruhlu bir zihniyete sahip Zipolite gibi hippi plajları ve keşfedilecek sakin balıkçı köyleri bulacaksınız.
Bu plajları merak mı ediyorsunuz? Oaxaca’daki en iyi plajlara ilişkin bu eksiksiz rehbere göz atın.
Artık Meksika’nın kültürel açıdan en zengin şehirlerinden birinin görüntü, ses ve lezzet patlamasını deneyimlemeye hazırsınız. Yakında oraya mı gidiyorsunuz? Oaxaca’ya yönelik bu eksiksiz güvenlik kılavuzunu kaçırmayın.
Daha sonra kullanmak üzere beni sabitle:
Yazar hakkında: Dottie, maceraperest yemek tutkunlarına yönelik bir seyahat blogu olan dotsonamap.net’in yazarı ve Youtube’daki Dots on a Map Food programının sunucusudur. Yeni yerleri mümkün olduğunca özgün bir şekilde keşfetmeyi ve dünya çapında yeni yemekler keşfetmeyi seviyor. Yerel seyahat ipuçları ve yemek kültürü ve tarihi hakkında derin düşünceler için Dots on a Map, YouTube ve Instagram bloguna göz atın.