İsveç’te, “Kanelbulle” (tarçın börek), sakinlerinin kalbinde o kadar değerli bir yer işgal ediyor ki bütün bir gün buna ayrıldı: Kanelbullens Dag, her 4 Ekim’de kutladı.
Bu vesileyle, Batı İsveç’te, bir yarışma bölgedeki en iyi “Kanelbulle” yi vurgular. Bu yıl, bu gurme unvanını kazanan Jonsered’deki Brödfabriken fırınıydı.
Her yıl, Batı İsveç turizm ofisi abonelerini sosyal ağlara davet ediyor, bölgedeki en iyi “kanelbulle” yi taçlandırmasına yardımcı olmak için
2025 kazanan fırın BrödfabrikenGöteborg’un sadece 13 km doğusunda Jonsered’de yer almaktadır.
Jonsered’in eski sanayi bölgesinde bulunan bu zanaatkar fırın, yürüyüş parkurunda Götaledenayrıca maya ekmeği, taze sandviçler, lezzetli hamur işleri ve mükemmel kahve sunmaktadır.
Bu yıl, Torgstallet Kahve Ulricehamn’da ikinci pozisyonda gelir, ardından Kahve på klostret Karlsfors, üçüncü pozisyonda.
1920’lerde kökenler
Bugün bildiğimiz tarçın böreği 1920’lerde İsveç’te ortaya çıktı. Gelişimi, Birinci Dünya Savaşı sırasında daha önce rasyonel olan ürün mağazalarına geri dönüş ile çakıştı. Popülerliği, İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra İsveç evlerinde yerini bulduğunda gerçekten arttı.
1999’da kurulan bir gün
Cinnamon Brioche Günü (Kanelbullens Dag) 1999’dan bu yana her 4 Ekim’de kutlandı. Yılın diğer zamanlarında Mardi Gras’ın Semlor paspasları gibi), Waffle veya Surströmming (fermente edilen Hareng) gibi diğer İsveç spesiyaliteleriyle herhangi bir rekabetten kaçınmak için düşme tarihi korunmuştur.
Ulusal tüketim
4 Ekim’de İsveç’te yaklaşık yedi milyon kanellar satıldı. Bu rakam evde hazırlananları içermez. Nüfusun % 62’sinin bu gün boyunca en az bir tarçın böreği tükettiği tahmin edilmektedir.
Bu gurme günü hakkında daha fazla bilgi edinmek için Burada.
Batı İsveç tarafından sağlanan metin C/O Groupxpression.