Emirates’te ünlü şarapları ve ender şarapları tatma konusundaki rakipsiz deneyimi daha da ileriye taşımak için şirket, mürettebatına yönelik “Şarap sanatı” konusunda özel hazırlanmış bir eğitim başlatarak olağanüstü hizmetini tamamladığını duyurdu. .
Emirates eğitim ekibi tarafından özenle tasarlanan bu yeni program, Haziran 2024’te Mürettebat Eğitim Merkezi’nde resmi olarak başlatıldı.Emirates Kabin Mürettebatı Eğitim Koleji’ Dubai’de. Bu eğitim, kabin ekibine Emirates şarap programını daha iyi anlama ve şarap bilimi dünyasına dair meraklarını uyandırma fırsatı sunuyor. Eğitim, üst düzey bir salonun koşullarını yeniden yaratan bir alanda gerçekleşir ve farklı bilgi seviyelerine uyarlanmış üç yoğun kursa bölünmüştür: Şarap sanatı – Giriş, Şarap sanatı – Business Class Ve Şarap sanatı – Premiere Classe.
Bu öğrenme alanının atmosferi, yumuşak aydınlatma, benzersiz şampanya, şarap ve züccaciye seçkisinin yanı sıra şarapçılık ve bağcılık konusunda uzmanlaşmış çeşitli kitaplarla zenginleştirilmiştir. Emirates mürettebat üyeleri, eğitimlerini tamamlamak için Emirates A380’lerdeki ünlü dinlenme salonunun benzeri olan at nalı şeklindeki barda oturmaya davet ediliyor. Her seviye 8 saate kadar yüz yüze eğitim sürer ve çevrimiçi öğrenmenin yanı sıra etkileşimli bir uygulama ve ayrıntılı tadım notları ile tamamlanır. Programın her seviyesinde, Emirates kabin ekibi, gemide servis edilen olağanüstü şarap çeşitlerini bizzat tatma fırsatına sahip oluyor.
Emirates’in ekiplerine ve hizmetlerine devam eden yatırımının bir parçası olarak, 1.000’den fazla mürettebat üyesi bu kurslardan birini tamamladı ve havayolu, 2026 yılına kadar 22.000’den fazla üyeye daha eğitim vermeyi planlıyor.
Tüm deneyim seviyelerine uygun şarap sanatı : Her eğitim oturumu Şarap sanatı çeşitli bilgi ve deneyimleri barındıracak şekilde tasarlanmıştır.
Giriş kursu Şarap sanatı Emirates tarafından işe alınan yeni mürettebat üyelerini hedef alan bu program, havayolunun şarap yatırımını kapsarken geniş anlamda bağcılık, şarap yapım süreci, beyaz ve kırmızı şarap tadımı, köpüklü şaraplara giriş ve şarap tavsiye etme ipuçları gibi konularda eğitimler veriyor. ve onlara nasıl hizmet edileceği.
Şarap sanatı – Business Class’ta bu sefer daha deneyimli mürettebat üyeleri için öğrenmeyi yeni bir seviyeye taşıyor. Şarabın yapısal özelliklerini daha iyi anlamak için uçuş görevlileri, asitliği, kuruluğu, tatlılığı ve meyveliliği anlamak için aromalı suları tadarak işe başlıyor, ardından üzümün posası ile kabuğu arasındaki farkları tadarak ilerliyorlar. Katılımcılar ayrıca havayolunun harika kırmızı ve beyaz şaraplarını keşfederken, Emirates’in gökteki şarap mahzeninin kapsamını, dünyadaki şarap bölgelerini, iklimin şaraplar üzerindeki etkisini de keşfedecekler. Öğrencilere ayrıca şampanya ve porto şarabının yanı sıra kişiye özel tadım seansları sırasında şarap ve yemeği mükemmel şekilde eşleştirme sanatı da tanıtılıyor. Eğitim sırasında mürettebat üyeleri özel uygulamayı da kullanabilirler Şarap sanatı Uçuşları sırasında konuklarla etkileşime hazırlanmak amacıyla kendi tadım notlarını ve önerilerini kaydettikleri profesyonel bir şarap rehberi olarak.
Şarap sanatı – Birinci Sınıfta, Business Class eğitimi sırasında edinilen bilgiyi derinleştirir ve Premier Cru ve Grand Cru Classé şaraplarının dünyasına dalma olanağı sunar. Bu ileri düzey kurs, St. Estèphe’den 2006 Château Cos d’Estournel ve ünlü Bâtard- Louis Latour’dan Montrachet 2013. Program, dünyanın dört bir yanından ikonik şarapları keşfederek Bordeaux ve Burgonya bölgelerinin ötesine geçiyor. Böylece mürettebat üyeleri, Ribera del Duero’dan Vega Sicilia Unico 2006 veya Toskana’daki Bolgheri’den Ornellaia 2012 gibi İspanya’nın büyük üreticilerine aşina oluyor. Eğitim aynı zamanda Kaliforniya’nın Napa Vadisi’ndeki 2012 Opus One’ı da kapsıyor ve uluslararası üne sahip şaraplar hakkında derinlemesine bilgi sağlıyor. Program ayrıca Dom Pérignon Champagne, Château d’Yquem Sauternes ve Graham’s, Dow’s ve Sandeman gibi ünlü markaların eski vintage limanlarına ayrıntılı bir giriş içermektedir. Yiyecek ve şarap eşleştirme dersleri, mürettebat üyelerine asitlik, tuzluluk, tatlılık ve umami arasındaki ince dengede ustalaşmayı öğreterek uzmanlıklarını geliştirir. Ayrıca yolculara peynir seçimlerine eşlik edecek ideal şarap konusunda tavsiyelerde bulunmayı da öğreniyorlar.
Emirates’in yenilik ve yetenek geliştirme taahhüdünün bir parçası olarak, katılımcılar, eğitimlerini tamamladıktan sonra, Emirates’teki kariyerleri boyunca bir sonraki seviyeye başvurma fırsatıyla birlikte bir başarı sertifikası alacaklar. Eğitim Şarap sanatı şarap elçileri olarak belirlenen, her biri WSET seviye 2 ve 3 resmi sertifikalarına sahip, seçilmiş bir grup personel tarafından yönetilmektedir. Şarap ve Alkol Eğitimi Vakfı.
Emirates müşterileri için tüm sınıflarda olağanüstü şaraplar
Emirates’in dünyanın en iyisini sunma tutkusu, seyahat sınıfı ne olursa olsun, uçakta sunulan şarapların kalitesine de yansıyor. Première Classe’da konuklar Fransa, Avustralya, İspanya, İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri’nin en prestijli bölgelerinden olağanüstü çeşitli şarapların tadına bakabilirler. Belirli destinasyonlarda First Class yolcuları, Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2014, M. Chapoutier Ermitage Rouge Le Pavillon 2012, Penfolds Yattarna Chardonnay 2019, Vega Sicilia Unico 2006 Ribera del Duero, Ornellaia Bolgheri Toskana 2012 gibi olağanüstü şarapların tadını çıkarabilirler. hatta Opus One Napa Vadisi 2012.
Business Class’ta müşteriler, Birleşik Krallık ve Amerika’ya yapılan uçuşlarda Tourelles de Longueville 2009, Avrupa rotalarında Sociando-Mallet 2009, yollarda Château Lagrange 2009 gibi 2009’un muhteşem vintage şaraplarından harika Bordeaux şaraplarının tadını çıkarabilirler. Orta Doğu ve Larrivet Haut-Brion 2009 Uzak Doğu yollarında. Emirates ayrıca Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Pouilly-Fuissé ve Chablis Premier Cru gibi ünlü üreticilerin Burgundy şaraplarını da sunmaktadır. Müşteriler ayrıca belirli uçuşlarda Crognolo 2021 gibi olağanüstü İspanyol şaraplarının yanı sıra Avustralya’dan Terre à Terre Cabernet-Shiraz’ın da tadını çıkarabilirler.
Premium Ekonomi Sınıfında müşterilere premium kalitede vintage köpüklü şaraplar, kırmızı şaraplar ve beyaz şaraplardan oluşan bir seçki sunulmaktadır. Bunların arasında Albert Bichot’tan 2022 Chablis, Barossa Vadisi’ndeki Torbreck’ten 2021 Woodcutters Shiraz ve Emirates Premium Ekonomi Sınıfına özel bir köpüklü şarap olan 2017 Domaine Chandon yer alıyor.
Ekonomi Sınıfında Emirates, her ikisi de yüksek kalitede olan kırmızı şarap ve beyaz şarap sunmaktadır. Tüm rotalardaki müşteriler artık gemide sunulan Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2021’in keyfini çıkarabilir. Son eklenenler arasında M. Chapoutier’den AOP ve biyodinamik şaraplar, Domaines Baron de Rothschild, sürdürülebilirliğe kendini adamış üretici Gabb ailesinden Güney Afrikalı Sauvignon Blanc ve Antinori Santa Cristina Cabernet Sauvignon kırmızı şarabı da yer alıyor.
Uçuşunuzdaki şarapları kontrol edin
Videoyu YouTube’da izleyin
Metin ve görseller Emirates adına TBWA ajansı tarafından sağlanmıştır.