Center Parcs Les Trois Forêts arazisinin kalbinde şef Bruno Poiré, bir hafta sonu boyunca Languimberg’deki restoranı Chez Michèle’de ilk Michelin yıldızının 15. yıldönümünü kutluyor. Olağanüstü bir etkinlik düzenlenecek Center Parcs’taki Forest Lodge restoranında 20 Eylül Cuma ve 21 Eylül 2024 Cumartesi, yıldız şef Michel Roth’un onur konuğu olduğu haute gastronomy imzasıyla.
Center Parcs Trois Forêts’in kalbinde yer alan Forest Lodge restoran, doğayla çevrili gerçek bir huzur cennetidir. Ormanın gür yeşillikleriyle çevrili bu restoran, çevresinin huzurunu kaliteli gurme mutfağıyla birleştirerek eşsiz bir yemek deneyimi sunuyor.
Kişi başı 250 euro fiyatla sunulan menü, içecekler dahildir, 20 Eylül Cuma ve 21 Eylül Cumartesi olmak üzere iki özel akşamda sunulacaktır. Bu etkinlik, tüm haute cuisine sevenler için unutulmaz bir mutfak kutlaması olacağa benziyor. İşte ağzınızı sulandıracak bir şey:
- Neufchef’in çiftliğinden gelen salatalık ve beyaz peynir, Yunan salatası fikriyle selâmlarla tazelendi
- Dilimlenmiş Breton ıstakozu, üstüne Sturia d’Aquitaine havyarı, ıstakoz köpüğü
- Pancar ve mezgit balığı, sebze suyu ve çeşniler
- Barigoule enginar, kısa körili köri suyu eşliğinde hat yakalanmış levrek
- Hafifçe pişirilmiş Arctic kömürü, doğal seltuce, yanmış limonlu hafif hollandaise
- Susam kabuğunda pişirilmiş Dombes bıldırcını ve kaz ciğeri, Domangeville çiftliğinden kereviz çeşitleri
- Yannick Colombier’den şeftali çeşitleri
- Michael Bartocetti’nin gurme yaratımı
Bruno Poiré’nin etrafı, Bristol Paris otelindeki MOF Frédéric Kaiser ikram müdürü, Lixing lès Saint Avold’daki MOF Nicolas Streiff Boulanger, Paris’teki Georges V’deki pasta şefi Mickael Bartocetti ve Hagondange’deki Quai des Saveurs’tan yıldız şef Frédéric Sandrini tarafından çevrelenecek. ve Montenach’taki Domaine de la Klauss’tan yıldız şef Benoît Potdevin, böylece yüksek uçan bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Metin, Fransa’daki Pierre & Vacances-Center Parcs Group basın servisi tarafından sağlanmıştır.