Grand Hôtel de Stockholm iki Michelin “anahtarı” kazandı
Stockholm’deki prestijli Grand Hotel, iki Michelin anahtarı alan dört İskandinav otelinden biridir; Rehberin 2024’te otel mükemmelliğini ödüllendirmeye yönelik başlattığı yeni ödül, bu yıl ilk kez Kuzey Avrupa’daki kuruluşlara verildi.
Michelin yıldızlarından ilham alan anahtarlar beş kriteri değerlendiriyor: mimari, karakter, kalite ve hizmetin düzenliliği. Rehbere göre Grand Hôtel, konumu, klasik dekorasyonu, “neredeyse komik çöküşü” ve kusursuz hizmetiyle öne çıkıyor.
Diğer on İsveç oteli de anahtar ele geçirdi; bunların hepsi Arktik Hamamı dışında Stockholm’de, ülkenin kuzeyindeki Harads köyünde bulunuyor. Kulübeleri yazın nehir üzerinde yüzer, kışın ise orada donar. Mimari, yerel orman mirasına saygı duruşunda bulunarak Michelin’in “ilkel ve derin bir derinlik” olarak tanımladığı bir deneyim sunuyor.
- Michelin Keys: İskandinav ülkelerinde ödül alan ilk oteller (Michelin Rehberi)
- İsveç’te nerede uyuyabilirim?
National Geographic Traveller UK’e göre Stockholm Stadshotell dünyanın en iyi 30 oteli arasında
İsveç’teki ilk Relais & Châteaux oteli olan Stockholm Stadshotell, MICHELIN anahtarı aldı ve aynı zamanda National Geographic Traveler UK tarafından oluşturulan dünyanın en iyi 30 oteli sıralamasında yer aldı.
Dergi, oteli “yılın en dikkat çekici açılışlarından biri” olarak övdü. Benzersiz otellere dönüştürülen miras binalarını ödüllendiren “akıllı dönüşümler” kategorisinde öne çıkıyor.
İsveç ve Norveç Kraliçesi Josephine tarafından merhum kocası Kral I. Oscar’a saygı amacıyla yaptırılan bina, dul kadınların barınması için tasarlanmıştı. Daha sonra on altı yıl boyunca boş kalana kadar bir ev, bir hastane, bir okul ve ofislere ev sahipliği yaptı. Stockholm şehri, satışına yalnızca kamu hizmeti görevini sürdürmesi koşuluyla izin verdi.
Dergiye göre bugün, iki restoran, bir spa ve sauna da içeren 32 odalı bir otelde, boyalı tavanlar, antika aynalar ve alçı pervazlar muhteşem bir şekilde restore edilmiş ve yeniden yorumlanmıştır.
- Otel Ödülleri 2025: Dünyanın en iyi 30 oteli (National Geographic Traveler UK)
- Stokholm Stadshotell
- Stockholm’daki en iyi oteller
Tree Hotel’in yaratıcıları Villa Äng’yi İsveç Laponyası’nda açtı
Ünlü Tree Hotel’in kurucuları yeni bir konaklama yerinin açılışını yapıyor: 21 Aralık 2025’te kapılarını açacak olan 400 m²’lik bir villa olan Villa Äng. Dümende: kurucuların kızı Jenny Isaaksson.
Laponya manzarasının kalbinde yer alan villa, doğaya yönelik, zarif ve konforlu bir konaklama imkanı sunmaktadır (İsveççe’de “äng”, “çayır” anlamına gelir). Çayırların ve komşu nehrin panoramik manzarası, sauna, açık hava spa küveti… Her şey sürükleyici bir Kuzey Avrupa tatili için bir araya geliyor.
- Villa Ang
- İsveç doğasının kalbinde 10 olağanüstü konaklama
- İsveç’te ağaçlarda uyumak – en sıradışı ağaç evler
Hyssna Forest Resort, en canlandırıcı ve egzotik 25 orman inziva yeri arasında 3. sırada yer aldı
İngiliz The Times gazetesi, Avrupa’daki en yenileyici 25 orman inziva yerinin bir listesini hazırladı. 3. sıra: Hyssna Forest Resort, Göteborg’dan sadece 45 dakika uzaklıkta.
İki yıl önce iki marangoz kardeş Oscar ve David Johansson tarafından bir aile ormanında başlatılan proje gizlice başladı:
— Oscar Johansson, “İlk kulübeleri yakın arkadaşlarımıza bile haber vermeden inşa ettik” diyor.
Üç kabin açıldı, 2026’da iki kabin daha gelecek.
Ziyaretçileri çeken şey nedir? “Doğanın deneyimi” diyor. Ve The Times, çoğu ev sahibinin “en lüks, yapraklı izolasyonda yer aldığını” belirtiyor.
- Avrupa’da 25 sakinleştirici inziva (The Times)
- Hyssna Orman Tatil Köyü
- İsveç’te doğanın kalbinde 15 eşsiz konaklama
Michelin yıldızlı restoranları konu alan Apple TV dizisinde Knystaforsen yıldızları
İsveç’in güneyinde, nehir kenarındaki eski bir değirmende yer alan Michelin yıldızlı Knystaforsen restoranı, 24 Ekim’de Apple TV’de yayınlanacak Knife Edge: Chasing Michelin Stars serisinin bir bölümünde yer alacak.
Menüsünde yerel kaynaklar kullanılıyor: komşu nehirlerden ve göllerden balıklar, ormandan av hayvanları, meyveler, mantarlar ve yerel sebzeler. Knystaforsen ayrıca sürdürülebilir gastronomiye olan bağlılığını ödüllendiren Michelin yeşil yıldızına da sahiptir. Yemek pişirme genellikle açık havada, odun ateşinde, yavaş ve keyifli bir şekilde yapılır.
- Knife Edge Serisiyle Tanışın (Apple TV)
- İsveç’teki yıldızlı restoranlar (Michelin Rehberi)
- Halland’da Gastronomi
BM’ye göre sürdürülebilir kalkınmanın yeni küresel merkezi Göteborg
Midye, yengeç ve deniz yosununda marine edilmiş lahananın BM zirvesinde ne işi var? Bu malzemeler, şef Marcus Samuelsson’un hayal ettiği Göteborg’un kalıcı imza yemeğini oluşturuyor.
New York’taki Birleşmiş Milletler Genel Kurulu’nda sunulan yemek, Göteborg’un 2026’dan itibaren BM’nin yeni küresel sürdürülebilir yaşam merkezi olarak resmi olarak atanmasına işaret ediyordu.
Küresel Destinasyon Sürdürülebilirlik Endeksi’nde düzenli olarak üst sıralarda yer alan şehir, sürdürülebilir turizm, sorumlu gastronomi ve hatta etik moda açısından uluslararası bir model haline geldi.
Göteborg’da doğan ve New York’ta yaşayan Marcus Samuelsson, iklim ve beslenme sorunlarına duyarlı yaklaşımıyla tanınıyor. Yemeği “Göteborg Royale”, İsveç’in batı kıyısındaki ürünleri ve basit, lezzetli yerel mutfağın sürdürülebilir olabileceği fikrini kutluyor.
Visit İsveç’in genel müdürü Susanne Andersson için:
— “İsveç, sürdürülebilirliğe yönelik öncü bağlılığıyla dünya çapında tanınmaktadır. Göteborg bunun canlı ifadesidir.”
- Göteborg, BM’nin sürdürülebilir kalkınma için küresel merkezi
- İsveç’te sürdürülebilir seyahat
Dünyanın en iyi barlarından biri Stockholm’de: Röda Huset
Dünyanın En İyi 50 Barı sıralaması kısa süre önce yayınlandı: Stokholm’deki Röda Huset, 2024’te 45. sıradan önemli bir yükselişle dünyada 35. sıraya yükseldi.
Bar ve restoran, İsveç malzemeleri ve mevsimlerin sergilendiği tipik bir İskandinav deneyimi sunmaktadır.
— Kurucusu Hampus Thunholm, “Bu sıralama, özgün İskandinav tarzı felsefemizin uluslararası düzeyde ilgi gördüğünü kanıtlıyor” diyor.
Stockholm’deki bir diğer önemli adres: Vogue Scandinavia tarafından bir “kültür merkezi” olarak övülen ve yenilik ile gelenek arasındaki ittifakın bir örneği olarak 76. sırada yer alan Tjoget.
Daha fazla kaynak:
- Röda Huset hakkında Dünyanın En İyi 50’si
- Vogue İskandinavya’da Tjoget
- Stockholm’de dışarı çıkmak
- İçilebilir Ülke
İsveç en iyi cini üretiyor
Hernö Gin, yakın zamanda prestijli Yılın Cin Üreticisi unvanını aldı. Bu, İsveç içki fabrikasının, tüm ürün yelpazesinin tutarlı mükemmelliğini takdir eden Uluslararası Alkollü İçkiler Yarışması tarafından üst üste ikinci kez ödüllendirildiği yıl oldu.
En yüksek bireysel ödül olan Kupa, Michelin yıldızlı şef Björn Frantzén ile yapılan işbirliğinin sonucu olarak Hernö én Gin’e verildi.
- İçki fabrikasını ziyaret edin
- Hernö Gin Hotel’de kalın
- İsveç içeceklerini küresel sahneye çıkaran zanaatkarlarla tanışın
Basın servisi tarafından sağlanan metin ve görseller ziyaretsweden.fr
Ve ayrıca Köyümüz’da:
Fiziksel ve zihinsel refahın çaresi olarak İsveç