Château de Versailles’dan bir taş atımı uzaklıkta ve muhteşem kraliyet ahırlarının arkasında yer alan Ancienne Poste yakın zamanda bir etkinlik mekanına dönüştürüldü. Versailles belediye başkanı François de Mazières, “Bu Saint Leu taş binası, 650 m2 ışık alan üç büyük platformdan ve geniş bir avludan oluşan üç kata yayılmıştır” diye açıklıyor. Surların sahibi şehir, burayı herkese, bireylere ve işletmelere açık, kültürel ve şenlikli bir mekan haline getirmek istiyordu.
İki katlı geniş bir sergi ve etkinlik alanına sahip olan Vieux Post, Eylül ayında açılan 300 m2’lik restoranın son restoranına sahiptir. İki varlığı vardır: Bir asma kat ve güneşli günlerde bir tavernaya ev sahipliği yapan bir avlu.
Restoranın özelleştirilmesi
Oldukça sakin ve burjuva olan bu kasabada Versailles’lı dört genç, ayakta 200 kişi kapasiteli bu restoran için şehirle dokuz yıllık bir anlaşma imzaladı. Bir restorandan çok daha fazlası, aynı anda birden fazla büfenin bulunduğu bir “yemek alanı”. Programda: Fransız, burger ve Akdeniz mutfağı. Orkestranın tamamı genç yıldız şef Florian Grundeler tarafından. Yerli ürünlerime ağırlık veriyorum.
Modaya uygun hale gelecek olan bu yeni restoran türü, iş sonrası partilere, kokteyllere ve hatta oturmalı akşam yemeklerine ev sahipliği yapabilecek. Yerel ve hatta Paris yaşamına enerji vermek. Web sitesi yapım aşamasındadır. Rezervasyonlar doğrudan [email protected] adresinden yapılabilir. Bu etkinlik alanına belirli yaş gruplarında başvurulmaktadır.
Ancienne Poste’deki Yedi Yer, 3 avenue de Paris. 78000 Versay
Martine Denoune