Macar gastronomi için iyi haber! Az önce yayınlanan Michelin Rehberi, ülkenin batısında yeni bir kuruluş olan Pajta da dahil olmak üzere Macar seçiminde 12 yıldızlı adresleri ilk kez seçiyor.
Macar bib gurme restoranlarının sayısı neredeyse iki katına çıktı, altı ila on bir ve beş ek restoran da rehber tarafından önerilirken, Zebegény’deki Natura Hill, beş yeşil yıldız kuruluşunun Macar seçimine katıldı ve sürdürülebilirliği vurguladı.
Son olarak, Michelin Plate etiketi geçen yıla göre 10 restorana daha fazla restorana verildi, 57 başvurulan kuruluş. Toplamda, Michelin Rehberi’nin önerilerine Macaristan’daki 78 restoranın rekor bir figürü dahil edildi.
Başbakanın yorumları, Viktor Orban maalesef yabancı turistleri korkutabilir. Amerikan Başkanı Donald Trump tarafından imzalanan son bir kararnameye atıfta bulunan Viktor Orban, bir kişinin olduğunu öngören bir anayasa değişikliği önerdi ” ya bir erkek ya da kadın “. LGBT derneklerini kınadı: ” Gay Pride organizatörlerine bu yılki geçit törenine hazırlanmak için sorun çıkarmamalarını tavsiye ediyorum: para ve zaman kaybı “Gürüldü. Acentable!
Bir Yıldız Yağmuru
Macar Michelin Rehberinin en son baskısı, Macar gastronomisinin olağanüstü gelişimini vurgulamaktadır.
Michelin müfettişleri, geleneklere dayanan restoranlar ve mutfak yaklaşımlarında yaratıcılıklarını serbestçe dizginleyen restoranlardan etkilendiler. Ortak anlamları, lezzet ve denge arayışı ve müşterilerine gerçekten özgü bir şeye hizmet etme taahhüdleridir.
Üç Kırsal Şehir – őRiszentpeter, Esztergom ve Tata – Sayım
Şimdi Michelin, Tata’nın restoranı olan Kuruluşları Starsed
iki yıldız elde etti. Budapeşte Stand iki yıldızını korurken
Başkentteki altı restoran statüsünü bir yıldızdan korudu.
Toplamda, ülke çapında 12 yıldız parlıyor, hiç bir rekor ulaşmadı.
Michelin Macaristan Rehberinin 2024 seçimi arasında
İki Yıldız
Platá Gourmet, Tata
Stand, Budapeşte
Bir Yıldız
Pajta – őRiszentépéter (yeni kazanan)
42 – Esztergom
Tuz – Budapeşte
Maliyetler – Budapeşte
Borkonyha WineKitchen – Budapeşte
Babel – Budapeşte
Söylenti – Budapeşte
Essencia – Budapeşte
Gurme önlük:
Iszkor – Mályinka (yeni kazanan)
Újváros Bisztró – Szarvas (yeni kazanan)
N28 Şarap ve Mutfak – Budapeşte (yeni kazanan)
Goli – Budapeşte (yeni kazanan)
Platán Bisztró – Tata (yeni kazanan)
Macok – Eger
Morza – Pécs
Casa Christa – Balaonszőlős
Sparhelt – Balatonfüred
Kistücsök – Balaonszemes
Anyukám Mondta – Incs
Yeşil Yıldız
Natura Hill – Zebegény (yeni kazanan)
Graefl Major Kétútkön – Poroszló
Onyx Mühely – Budapeşte
Tuz – Budapeşte
Villa Kabala – Szigliget
Özel Ödüller
Genç Şef 2024: Levente Lendvai, Virtu – Budapeşte
2024 yılının açılışı: İszkor – Mályinka
Servis: Ivett Lisztes, N28 Şarap ve Mutfak – Budapeşte
Sommelier: Mátyás Székely, 42 – Esztergom
Michelin sınıflandırması
Bir yıldız () Bölgede iseniz dolambaçlı yoldan hak eden kalite mutfağı gösterir. İki yıldız () daha uzun bir sapığı hak eden restoranlara atfedilirken, üç yıldız () olağanüstü mutfağı kendi başına bir hedef olan kuruluşlar için ayrılmıştır.
Mükemmel bir Gurme Önlük Rewards restoranları mükemmel bir
Müşterilerin kaliteli yemeklerin tadına varabileceği para değeri
cazip fiyatlar.
Tabak, iyi yemekler servis eden restoranları ödüllendiriyor
dikkatle hazırlanmış.
Yeşil Yıldız, çabaları gösteren restoranları ayırt eder
Sürdürülebilir kalkınma lehine önemlidir.